Valentinen leivokset

Valentinen leivokset 5.00/5 (100.00%) 2 arvio[ta]


Ainekset:
Pohja:
  • 4 munaa
  • 1 dl sokeria
  • ½ dl perunajauhoja
  • 1 dl vehnäjauhoja
  • ½ dl kaakaojauhetta
  • 1 tl leivinjauhetta
  • voita tai margariinia voiteluun
Suklaamousse:
  • 200 g tummaa suklaata (taloussuklaata tm.)
  • 1 rkl voita
  • 2 munankeltuaista
  • 3 liivatelehteä
  • 2 munanvalkuaista
  • 1 dl sokeria
  • 2 dl kuohukermaa
  • 2 tl vaniljasokeria
Vadelmamousse:
  • 250 g vadelmia (pakaste)
  • ½ dl vettä
  • 1 dl sokeria
  • 4 liivatelehteä
  • 2 prk (à 150g) valmista vadelmarahkaa
  • 2 ½ dl mansikanmakuista kuohukermaa
Koristeeksi:
  • Suklaarouhetta
  • Sydänkonvehteja
 Valmistus:
Pohja:
  • Sekoita keskenään kuivat aineet.
  • Vaahdota munat ja sokeri.
  • Siivilöi joukkoon jauhoseos ja nostele taikinan sekaan varovasti.
  • Levitä voidellulla leivinpaperilla vuoratulle pellille tai uunivuokaan ja paista 225-asteessa n. 10 min.
  • Leivosten kokoamiseen tarvitset leivinpeltiä syvemmän vuokan. Jos paistat pellillä, leikkaa pohjasta vuokan (n. 30x30cm) pohjalle sopiva pala.
Suklaamousse:
  • Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  • Sulata suklaa ja voi. Lisää keltuaiset joukkoon.
  • Kuumenna 2 rkl kermaa ja liota puristetut liivatelehdet siihen.
  • Vaahdota valkuaiset ja sokeri.
  • Vatkaa kerma erikseen ja lisää sekaan vaniljasokeri.
  • Sekoita liivateseos suklaan joukkoon, sitten kermavaahto ja valkuaisvaahto sekaan.
  • Kaada seos kakkulevyn päälle vuokaan.
Vadelmamousse:
  • Laita liivatteet likoamaan kylmään veteen.
  • Kiehauta vadelmat, vesi ja sokeri.
  • Siivilöi marjaseos niin, että saat vadelmansiemet pois. Kuumenna seos.
  • Sulata joukkoon puristetut liivatelehdet.
  • Vaahdota kerma ja sekoita kaikki moussen ainekset keskenään.
  • Kaada seos suklaamoussen päälle vuokaan. Anna hyytyä useampi tunti tai yön yli.
Viimeistely:
  • Leikkaa kakku paloiksi tai painele muotilla haluttuja kuvioita. Koristele suklaarouheella ja suklaakonvehdeilla.
Muuta:

Vinkki! Mikäli et omista sopivaa vuokaa niin leivokset voisi koota vaikka annosmaljoihin, laseihin tm.

Resepti on Kotiliesi-lehdestä nro 3/2007, s. 45

Kiitoksia äidille maistuvista leivoksista.

Loading Facebook Comments ...

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>