Uuniperunat ja katkaraputäyte

Uuniperunat ja katkaraputäyte 3.69/5 (73.82%) 68 arvio[ta]

Uuniperunat ja katkaraputäyte avec kylmäsavulohi
Uuniperunat
Katkaraputäyte

Ainekset – täytevaihtoehto 1:

  • 200-250 gr katkarapuja
  • 1 tlk creme fraichea
  • 1/2 prk pipartuorejuustoa
  • 1-2 rkl sinappia
  • 1-2 rkl sitruunamehua
  • aromisuolaa, sitruunapippuria
  • 1 pss tilliä

Ainekset – täytevaihtoehto 2:

  • 200-250 gr katkarapuja
  • 1 tlk kermaviiliä tai valkosipuli creme fraichea
  • 1/2 prk ruohosipulituorejuustoa
  • 1-2 rkl majoneesia
  • 1-2 rkl sitruunamehua
  • 1/2 prk fetaa
  • aromisuolaa, sitruunapippuria
  • 1 pss tilliä

Ainekset perunoihin:

  • 4-6 kpl van Gogh tai Rosamunda perunoita riippuen perunoiden koosta
  • foliota
  • mahdollisesti tilkka öljyä ja merisuolaa

Valmistus:

  • Pese perunat ja kuivaa huolellisesti.
  • Pistele perunat haarukalla, jotta eivät puhkea uunissa ja kääri perunat yksittäin folioon. Voit myös valella hiukan oliiviöljyä ja merisuolaa perunoiden pintaan ennen foliointia.
  • Kypsennä perunoita 200-225 asteisessa uunissa n. tunti, kuitenkin riippuen perunoiden koosta.
  • Valmista, sillä välin perunoiden täyte sulattamalla katkaravut ja hämmentämällä ne creme fraichen/kermaviilin, tuorejuuston, sinapin/majoneesin ja sitruunamehun kanssa sekaisin.
  • Lisää mausteet ja mahdolliset muut täytteet, kuten silputtua tilliä ja muruinen feta.
  • Kun perunat tuntuvat valmiilta (testaa esim. haarukalla koko matka perunan läpi), avaa foliota, tee ristiviilto ja tarjoile täytteen kera.
  • Koristele esimerkiksi tillillä.

Muuta:

Voit myös lisätä tuoreen puristetun valkosipulin kynnen täytteeseen. Nauti uuniperunat esimerkiksi kylmäsavulohen seurana.

Loading Facebook Comments ...

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>