Oslon makumatka

Osloon matkaavan kannattaa varautua maksaamaan ruoasta vähintään yhtä paljon kuin Suomen hyvissä ravintoloissa ja paikka paikoin enemmänkin. Kaupungissa voi myös ruokailla kohtuuhintaan, jos pysyttelee poissa kalleimmilta alueilta, eikä tarvitse valkoista pöytäliinaa annoksensa alle. Toki, mikäli paikasta mielii saada ruokailumielessä ilon irti, on hyvä varata kuvetta kukkaron pohjalle hieman enemmän.

Alle on listattu makumatkamme kohokohtia ja mielenkiintoisia alueita, joissa ruokaharrastajan kannattaa ehdottomasti piipahtaa, mikäli aikataulu antaa myöden.

Aker Bryggen alue keskustan tietämissä, rannassa, on upeaa nähtävää. Koko rantaviiva on bulevardinomainen ja täynnä erittäin houkuttelevia ravintoloita – ja vieläpä suhteellisen maltilliseen hintaan. Maisemat rantabulevardilta ovat upeat suoraan merelle.

Freia #yummy #delicious #eat #foodassion #chocolate #oslo #norway #freia #white #norwegian #sweet #dessert

A photo posted by Foodassion (@foodassion) on

Kun Aker Bryggeltä jatkaa niemenkärkeen matkaansa kävellen, tulee nopeasti vastaan Tjuvholmen. Alue on erityisen varakkaiden oslolaisten suosiossa, mikä näkyy myös talojen arkkitehtuurissa ja hinnoissa. Alueella on kuitenkin kiva paistatella päivää ja nautiskella esimerkiksi läheisen ICA-ruokakaupan antimia, kuten paikallista Freia-suklaata. Kuulimme, että suosittu paikka on alueella sijaitseva Hotelli Thief (Landgangen 1, Oslo), jossa täytyy piipahtaa drinkeillä ensi kerralla kaupunkiin tullessa!

Ekebergrestauranten (Kongsveien 15, Oslo) on näyttävä ravintola Oslon kukkuloilla, kauempana keskustasta. Ravintolasta on upea näköala koko kaupungin ylle. Ruoka on tavanomaista, ei mitään kovin ihmeellistä, mutta ravintolassa kannattaa piipahtaa ihan jo näkymien vuoksi. Ravintolan takana on myös patsaspuisto, joka on sekin jo itsessään nähtävyys (HUOM! Tämä on eri puisto kuin kuuluisampi Vigelandin puisto)

Tranen #oslo #night #drink #bar #cocktail #tranen #norway #foodassion #visit #tip #grunerlokka #fun #tasty

A photo posted by Foodassion (@foodassion) on

Tranen (Waldemar Thranes gate 70, Oslo) on hyvä paikka suunnata vaikkapa drinkeille päivän jälkeen. Ravintolassa on mukavan rento tunnelma, joka henkii vanhoja aikoja. Maistuvien drinkkien lisäksi paikassa on siis paljon ihasteltavaa ja nähtävää sisustuksen – ja erityisesti vintage-henkisten asioiden ja esineiden – ystäville.

Le Bouchon (Henrik Ibsens gate 60A, Oslo) ranskalainen bistro kovilla nettiarvosteluilla ja puskaradion suosituksilla. Miljöö on erittäin viihtyisä ja arvokas. Ruoka on maistuvaa ja annokset ovat mukavan kokoisia, joten paikasta ei onneksi tarvitse poistua nälkäisenä. Meidän seurueemme valitsi listalta alkuruoaksi simpukoita sekä pääruoaksi vaihtelevasti pihviä, kalaa ja kukkoa. Maistuipa herkuttelun lomassa myös mukavasti ranskalainen anisviinakin, pastis.

Frognerin alue on viehättävä pienine kahviloineen ja salaattibaareineen. Koska aikamme ei riittänyt näitä käymään läpi, jätettäköön ne ensi kertaan. Omia suosikkejani katujen varsilta olivat muun muassa kansainvälinen mehubaariketju Joe & The Juice, Fresko, Champagneria ja BIT.

Grünerlokkan hipsterialueella näkyy Oslon kehittyvä, taiteellinen puoli. Alueella on erilaisia, hieman Oslon muuta hintatasoa edullisempia ravintoloita, joista varmasti löytyy jokaiselle jotakin. Meidän porukkamme eksyi huippuarvostelut saaneeseen Munchies-burgeribaariin (Bernt Ankers gate 8, Oslo) vain todetaksemme, ettei hampurilainen todellakaan ollut hintansa väärti. Ravintola jäi meille mysteeriksi huikeiden kehujensa, mutta surullisen huonon ruokansa vuoksi. Ehkäpä näin suomalaisena maksaessaan liki 50€ kahdesta burgerista, jaetuista ranskalaisista ja kaljasta, sitä odottaisi saavansa gourmét-tason lihaa – mutta ei, niin ei.

Holmenkollenin hyppyrimäki ja sen yhteydessä sijaitseva Hoppkaféen olivat hauska nähtävyys. Hyppyrimäelle pääsee keskustasta metrolla helposti n. 20 minuutissa, eikä matkan tekoon tarvitse varata koko päivää. Kahvilan miljöö oli miellyttävä ja keittolounas oli mukavan kohtuuhintainen (n. 10€). Kahvilan vierestä löytyy myös museo ja tuliaispuoti.

Suosituksensa ruokailuiden puolesta ansaitsee hotellimme HTL Karl Johan ja sen runsas ja kaunis aamiainen. Tarjolla oli muun muassa hedelmiä, leipiä eri täyttein, jogurttia, mysliä, erikoiskahvia ja mehua. Aamiaiseen kuuluu tietty, rajattu määrä aamiaisherkkuja, joten buffetiksi aamiaista ei suinkaan voi kutsua. Silti koimme, että laatu korvasi tässä tapauksessa määrän.

Oslon oopperatalo (Kirsten Flagstads Plass 1, Oslo) on jo arkkitehtuurinen nähtävyys itsessään keskustan kupeessa. Mahtipontisen rakennuksen edustalla kohoaa myös pienempi, jäävuorimainen taideteos. Rakennuksen sisällä on ravintola- ja kahvila-alue, jossa voi nautiskella vaikkapa kahvikupposen. Sisältä löytyy myös pieni lahjatavarapuoti.

Mitä ruokapaikkoja sinä suosittelisit Osloon matkaavalle?

Tampereen ruokatarjontaa

Jaoin jo aiemmin vinkkejä Tampereelle suuntaaville makumatkan muodossa. Nyt vuorossa olisi katsaus uudemman kerran Tampereen alati kehittyvään ruokatarjontaan.

Café Pispala (Pispankatu 30, Tampere) sijaitsee kauniilla Pispalan alueella hieman kauempana Tampereen keskustasta. Suloinen kahvila on puutalon alakerrassa katutasossa ja tarjoilee ihastuttavan brunssin viikonloppuisin. Tarjolla oli niin jenkkityyppisiä pannukakkuja siirapin kera kuin makkaraa, munakokkelia ja jopa pihviäkin isompaan nälkään.

Pala Cafè #eat #drink #palacafe #cafe #tampere #suomi #finland #potato #lunch #meal #foodassion #food

A photo posted by Foodassion (@foodassion) on

Tampereen keskustassa sijaitseva Pala Café (Itäinenkatu 9, Tampere) tarjoilee Finnlaysonin perinteikkäällä alueella, ns. Siperian keskuksessa, herkullisia lounaita. Tämä on helppo paikka pistäytyä myös vaikkapa kahville tai smoothielle.

Ydinkeskustasta, Keskustorin kupeesta löydät myös Bar Burriton (Keskustori 3, Tampere), josta löydät katuruokaa parhaimmillaan. Tarjolla on Subway-tyyppisesti burritoja, joten asiakas saa itse koota oman annoksensa. Myyjältä kysyttäessä suosituksena oli cajun-maustettu kana, joten sitä valittiin tällä kertaa wräpin sisään. Muiksi täytteiksi valikoituivat korianteri-papumuhennos, (lime)marinoidut tomaatit ja meksikolaisesta keittiöstä tuttu pähkinäinen mole-kastike. Kaikkiin burritoihin saa halutessaan talon salsan ja guacamolen, salaatin, juustoraasteen, jalapenoja ja oliiveja.

BEST WESTERN Hotel Rantapuisto

BEST WESTERN Hotel Rantapuisto (Ramsinniementie 16, Helsinki) oli miellyttävä yllätys ja tuulahdus 60-luvulta. Tämä arkkitehtuurinen taidonnäyte sijaitsee Meri-Rastilassa, vain lyhyen ajomatkan päässä Helsingin keskustasta. Ravintola on vierailemisen arvoinen upeine puitteineen ja maistuvine ruokineen. Paikka onkin hyvin suosittu erityisesti yritysten illanviettotilaisuuksien myötä.

A la carte -listan herkkuja tarjoillaan ma-la välisenä aikana  kello 18.00-23.00. Alkupalaksi seurueemme valitsi sokerisuolattua merilohta, joka tarjoiltiin hernepyreen, kylmäsavustetun lohenmädin sekä Tannisen punajuuri-chilihillon kera. Pääruoaksi omalla kohdallani valikoitui yrttivoissa paistettua broilerinfileetä suomalaiselta kotitilalta, karpalokastiketta, porkkana-inkivääripyreetä ja paistettuja kasviksia. Jälkiruoaksi oli tarjolla jäätelöä kolmessa eri maussa, menun ulkopuolelta.

Luimme menusta lyhyen kuvauksen Rantapuisto-ravintolasta. Ravintolan historia alkaa jo vuodesta 1948 Pohjoismaisen Yhdyspankin (PYP, myöhemmin SYP) ostettua samalla tontilla sijaitsevan Villa Furuborgin huvilan. Rakennus avattiin vuonna 1963 ja se toimi Unitas-opistona. Talossa on siis koulutettu pankkitoimihenkilöitä ja pankinjohtajia. Rakennuksen on suunnitellut arkkitehtipariskunta Martta ja Ragnar Ypyä, ja se edustaa 1960-luvun suomalaista arkkitehtuuria parhaimmillaan. Respasta meille osattiin myös täsmentää, että rakennus on museoviraston suojelema. Ihmekös, että talossa on saatu säilymään alkuperäistunnelma niin hyvin!

Tämä ravintola on jo kulttuurisessa mielessä hyvin mielenkiintoinen kohde vierailla! Lisäksi ravintolassa on suuret ikkunat, joista avautuu, kuuleman mukaan, kaunis merinäköala. Harmi, että olimme illallistamassa hämyisenä talvena, joten emme nähneet ulos ja saati pääseet ihastelemaan tuota upeaksi kehuttua maisemaa. Kenties ensi kerralla…

Rikkaat ritarit

Rikkaat ritarit

Ainekset:
  • 1 pullapitko
  • paistoon voita
  • 1 kananmuna
  • 2 dl maitoa
  • ½ tl suolaa
  • 1 rkl sokeria
  • 1/2 – 1 tl kardemummajauhetta tai kanelia
  • hilloa (esim. Bonne Maman vadelma, karhunvatukka tai kirsikka)
  • tomusokeria
Valmistus:
  • Riko kananmuna kulhoon ja lisää maito
  • Sekoita vispilällä kananmunan rakenne rikki
  • Lisää joukkoon sekoittaen sokeri, suola ja kardemumma/kaneli
  • Leikkaa pullapitko noin reilun sentin paksuisiksi viipaleiksi (6-8 kpl)
  • Kasta pullasiivut nopeasti munamaidossa
  • Lämmitä paistinpannulla voi
  • Paista ritareita, kunnes ne ovat saaneet kauniin kullankeltaisen värin kummaltakin puolelta
  • Sirottele tomusokeria ritareiden päälle
  • Tarjoile makeat rikkaat ritarit vaniljasokerilla maustetun vispikerman ja mieleisesi hillon kera.
Muuta:

Voit tarjoilla ritarit myös jäätelön, hunajan, vispikerman ja/tai tuoreiden marjojen kera. Kokeile ritareiden seurana myös suolaista karamellikastiketta ravintola KuuKuun tapaan.

Köyhät ritarit valmistat samalla reseptillä, kun korvaat pullan ranskanleivällä. Parhaimman tuloksen saat, kun leipä/pulla on aavistuksen kuivahtanutta, eikä aivan tuoretta.

Resepti on Herkkusuun lautasella -blogista.

Fondue

 Fondueliemen ainekset:
  • 2-3 l vettä
  • 1 plo vasikan fondia
  • punaviiniä
  • laakerinlehtiä
  • kokonaisia mustapippureita
  • 2 rosépippuria
  • valkosipulinkynsiä
  • timjamia
  • porkkanoita
  • rosmariiniä
Valmistus:
  • Pese ja pilko porkkanat
  • Sekoita kaikki ainekset keskenään isossa kattilassa
  • Lämmitä liemi liedellä
  • Kaada fonduepataan osa liemestä
  • Sytytä tuli
Muut ainekset:
  • Porkkanaa
  • Kukkakaalia
  • Paprikaa
  • Herkkusieniä
  • Kesäkurpitsaa
  • Karitsan sisäfilettä
  • Naudan sisäfilettä
Valmistus:
  • Poista lihoista kalvot ja leikkaa suupaloiksi
  • Pese ja pilko porkkanat, kukkakaali, paprika, herkkusienet ja kesäkurpitsa
  • Kypsennä lihat ja kasvikset tikuilla fondueliemessä
Dippikastikkeiden ainekset:
  • 1 kermaviili
  • majoneesia
  • 2 dl turkkilaista jogurttia
  • 4 valkosipulia
  • loraus soijaa
  • suolaa ja pippuria myllystä
  • maun mukaan chilikastiketta (esim. Srirachaa)
Valmistus:
  • Sekoita ainekset keskenään
  • Varioi mitä aineksia laitat mihinkin kastikkeeseen, jos haluat eri makuja
Muuta:

Kiitokset tytöille huippuillasta ja Soffulle fondueliemen reseptistä!

Ravintola Helmi

Ravintola Helmi (Eerikinkatu 14, Helsinki) yllätti seurueemme positiivisesti torstai-illallisella. Paikassa oli viihtyisä, jopa romanttinen, tunnelma kynttilöineen, erityisen asiantunteva palvelu (kiitos Eliel!) ja erinomainen ruoka. Vaikka paikka oli entuudestaan tuttu erinäisten yksityistilaisuuksien ja illanviettojen myötä, en ollut aiemmin pistäytynyt Helmessä ruokailemassa. Itseasiassa enpä ole aiemmin kuullut ystäväpiiriltäni edes suosituksia kyseisen ravintolan ruoan suhteen, joten odotin innolla mitä tuleman piti.

Valitsimme Helmessä kolmen ruokalajin illallisen seuralaiseni kanssa. Menu vaikutti hyvin kiinnostavalta ja monipuoliselta, mutta makumieltymyksemme olivat hyvinkin samanlaiset, kun valitsimme kummatkin alkuun hiillostettuja jättikatkarapuja brushetan, rucolan ja basilikan kera. Hillos maistui annoksessa mukavasti, suolaus oli kunnossa ja muutkin aromit kohdillaan. Täytyypä aivan rehdisti kehua, että tämä oli ehdottomasti yksi parhaita alkupaloja mitä olemme kumpikaan syöneet!

Pääruoaksi valikoitui häränhäntää ja marmorifilettä pyöröpapujen, paahdetun kurpitsapyreen ja punaviinikastikkeen kanssa. Erityisesti häntäpalat olivat suussasulavan pehmeitä! Pääruoan kanssa meille suositeltiin espanjalaista Abadal Crianzaa (Cabernet Sauvignon, Merlot), joka oli paitsi kirsikkainen myös kuvauksensa mukaisesti ’mausteisen pehmeä vivahteella luumua, mustaherukkaa, lakritsia ja luumua’.

Jälkiruoaksi testasimme lime creme bruléen, jonka ohessa tarjoiltiin basilika sorbet, granaattiomenaa ja limenlehtivaahtoa, sekä suklaafondantin, jota täydensivät punajuuri-basilikasorbet, marenki ja valkosuklaa. Annokset olivat todella upeita, taideteosmaisia luomuksia jo itsessään – ja mikä mieletön eksoottisten makujen sinfonia meitä odottikaan!

Voin lämpimästi suositella Helmeä illallistamiseen paitsi palvelun laatutason ja ruoan tasokkuuden vuoksi,  myös hinta-laatusuhteensa vuoksi. Tämä lämminhenkinen, perheomisteinen ravintola on todellakin helmi Helsingissä, joka on toiminut menestyksekkäästi jo yli 20-vuoden ajan.

Töölön kauppoja ja ruokaelämyksiä

Kakkuleipä ja keisari (Sandelsinkatu 6) tarjoilee Töölöntorin kupeessa monipuolisia leivonnaisia ja konditoriatuotteita, kuten leipiä, pullia, viinereitä, kakkuja, leivoksia sekä suolaisia herkkuja. Töölön puoti myy tuotteita take away -tyyppisesti, eikä myymälässä ole siten istuskelutilaa.

Salmiakkikioski (Runeberginkatu 43) on Etu-Töölössä sijaitseva perinteikäs lippakiska, joka on kesäajan ehdoton ykköskohde erityisesti salmiakin ystäville. Tiskiltä saa matkaan mukaan lämmintä juotavaa (eli kahvia), raikkaita virvokkeita ja erilaisia makeisia, kuten Namituvan valmiita karamellipusseja. Karkkeja voi myös valita mielensä mukaisesti irtomyynnistä.


Anton & Anton (Museokatu 19) on ruokakauppa täynnä luomuruokaa ja ekologisia elintarvikkeita ja raaka-aineita pientuottajilta. Myymälän laadukas, sesonkiluonteinen tarjonta takaa tuoreen maun valveutuneelle ostajalle. Etsitpä sitten aitoa kalaa, lihaa, juustoja, leipiä tai konditoriatuotteita, Anton & Anton tarjoaa monipuolisen, joskin jokseenkin hintavan, vaihtoehdon perusmarketeille.

Hella ja Herkku (Museokatu 15) on suloinen, pieni myymälä Töölön sydämessä täynnä ihastuttavia keittiötarvikkeita, kuten juomalaseja ja uunivuokia, sekä laadukkaita tuontituotteita, kuten hilloja, säilykkeitä ja pastoja. Käy ihastelemassa valikoimaa ja osta itsellesi tai ystävällesi lahjaksi pala Italian ja Välimeren ruokakulttuuria.

Töölöntori on perinteikäs kokoontumispaikka ja torimyymälöiden keskittymä, josta saa kesäaikaan pientä suolaista ja makeaa purtavaa, lämmintä ja kylmää juotavaa sekä muun muassa kukkia. Koet töölöläistunnelmaa parhaimmillaan, kun istuudut torin ulkoilmakahvilan penkille hörppimään kupillisen tai pari.

Shakshuka-pannu

Itämainen shakshuka-pannullinen on maukasta, kasvispainotteista ruokaa parhaimmillaan. Vuoden kasviruoka-annoksen titteli ei ole suinkaan hatusta vedetty.

Ainekset:
  • 1 punasipuli
  • 3 valkosipulinkynttä
  • 2 isoa paprikaa
  • 1 rkl öljyä
  • 150–200 g chorizomakkaraa
  • 1 tl juustokuminaa eli jeeraa
  • 1/2 tl savustettua paprikajauhetta
  • 1/2 tl chiliä
  • 1 tl sokeria
  • 3/4 tl suolaa
  • 3 isoa, kypsää tomaattia (tai 1 prk kokonaisia kaltattuja säilyketomaatteja, esim. Mutti)
  • 1–1 1/2 dl vettä
  • 4 kananmunaa
  • suolaa ja mustapippuria myllystä
  • (1 dl paloiteltua fetaa tai vuohenjuustoa)
  • 1 rkl tuoretta basilikaa tai (lehti)persiljaa
Valmistus:
  • Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulit
  • Pese ja viipaloi paprika
  • Kuumenna öljy isossa, uunikestävässä valurautapannussa
  • Kuullota sipuli keskilämmöllä ja lisää hetken kuluttua paprika ja valkosipuli
  • Paista n. 5 min tai kunnes paprikat ovat pehmentyneet
  • Paloittele makkara pieniksi paloiksi
  • Lisää chorizo, mausteet, sokeri ja suola pannuun
  • Kääntele parin minuutin ajan
  • Pese ja pilko tomaatit  ja lisää pannuun
  • Lisää vesi pannuun
  • Anna hautua miedolla lämmöllä n. 2o min
  • Lisää tarvittaessa tilkka vettä
  • Riko kananmunat seoksen pinnalle ja mausta suolalla ja pippurilla (lisää muita mausteita tarvittaessa)
  • Ripottele juusto pinnalle
  • Paista pannua uunin keskitasolla n. 225 asteessa muutaman minuutin ajan, kunnes kananmunat ovat hyytyneet
  • Hienonna basilika/persilja ja ripottele ruoan päälle
  • Tarjoile rapean leivän kanssa
Muuta:

Jätä chorizo pois kasvisversiossa. Resepti on Glorian Ruoka & Viini -lehdestä. Kiitos Suskille ja Mikalle maistuvasta illallisesta!

Tallinnan makumatka: Pegasus ja Bocca

Ravintola Pegasus (Harju 1) ihastuttaa viimestellyillä annoksillaan, eksoottisilla makyhdistelmillään ja hinta-laatusuhteellaan. Tämä on todellinen modernin sisustajan ja ruokakulinaristin ihmemaa täynnä Vitran tuoleja ja toinen toistaan upeampia ruokailuelämyksiä. Mitäpä sanotte esimerkiksi alla näkyvistä herkuista? Tai miltä kuulostavat raakamangokakku ja sahramirapurisotto? Saipa yksi pöytäseurueemme ruokailijoista jopa salaatin, joka oli koristeltu sienimetsäksi multamaalla. Yllätyksellistä ja mielikuvituksellista!

Ravintola Bocca (Olevimägi 9) edustaa klassista ja eleganttia linjaa tyylikkäällä italialaisella ravintolamiljööllään ja upeine annoksineen. Tämä paikka sopii fiiniin edustamiseen ja juhlallisuuksiin upeiden puitteidensa ja mielettömien annoksiensa vuoksi. Menusta valikoitui tällä kertaa mustaa spaghettia grillatuilla savuilla ja simpukoilla tulisessa tomaattikastikeessa – ei ainoastaan täydellinen annos raaka-aineidensa puolesta, vaan myös taidokkaan esillepanonsa! Ravintola on todella huippuluokkaa, joskaan tämä ei näy hinnoissa, vaan paikassa on mahdollista ruokailla hyvinkin edullisesti. Spa-henkiset saniteettitilatkin ovat kuin suoraan sisustuskataloogista! Täällä ei ole tyylissä säästelty.

Tintå


Jos Turku on suunnitelmissasi, pistäydy Aurajoen rannalla, Läntinen Rantakatu 9:ssä, Tintåssa ensi kerralla maistelemassa monipuolisen lounasbuffetin antimia tai vaikkapa illallisaikaan maukkaita pizzoja. Tämä ravintola on paitsi tarjoiluidensa puolesta täysi kymppi, myös sisustuksellisesti erittäin mielenkiintoinen ja miellyttävä uniikkeine yksityiskohtineen.

Esimerkiksi juurikin lounasaikaan salaattipöytä notkuu toinen toistaan mahtavampia herkkuja, kuten marinoituja herkkusieniä, pestoista fetaa, katkarapuja, kanaa ja hedelmiä. Voit myös täydentää lounastasi täyteläisellä päivän keitolla, kuten tässä tapauksessa maa-artisokkakeitolla. Jälkiruokapuolelta löytyy kuppi kuumaa, kuten kahvia, ja pala kakkua. Tässä yksi pätevä, erittäin hyvä syy muuttaa Turkuun!