Amerikkalaistyyliset banaanipannukakut

Ainekset: (n. 5 isoa lettua)
Letut:
  • 1 banaani
  • 2 kananmuaa
  • 2 dl maitoa (tai vettä)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl ruokosiirappia
  • ripaus vanilliinisokeria
  • voita paistoon
Päälle:
  • vadelmia
  • mustikoita
  • kookoshiutaleita
  • ruokosiirappia
MUUT TARVIKKEET:
  • silikonimuotti (itse käytin sydänmuottia)
Valmistus:
Letut:
  • Muussaa banaani kulhoon
  • Sekoita joukkoon kananmunat
  • Lisää sitten loput ainekset tasaisesti sekoittaen
  • Anna taikinan nousta n. 30 min
  • Ruskista voi pannulla
  • Asettele silikonimuotti pannulle
  • Paista letut yksi kerrallaan
  • Kaada taikinaa muottiin ja kypsennä pienellä lämmöllä letun toinen puoli (nosta välillä muotin reunaa lastalla tarkistaaksesi onko pinta ruskistunut)
  • Poista muotti ja paista lettu vielä toiselta puolelta, kunnes pinnassa kaunis väri
Päälle:
  • Asettele letut päällekkäin lautaselle
  • Koristele letut marjoilla
  • Valuta siirappi päälle
  • Ripottele kookoshiutaleet viimeiseksi päälle
Muuta:

Banaanilettujen pohjaan on käytetty Myllyn Parhaan reseptiä.

Kotitekoinen mysli

Ainekset:
  • 10 dl kaurahiutaleita
  • 1 dl murskattuja maapähkinöitä
  • 2 dl kuorittuja auringonkukansiemeniä
  • 1 dl seesaminsiemeniä
  • 1 dl pellavansiemeniä tai -rouhetta
  • 1 dl oliiviöljyä
  • 3 rkl hunajaa
  • 1 pkt rusinoita
  • kuivattuja hedelmiä/marjoja maun mukaan (esim. taateleita, viikunoita, omenaa, mustikoita, puolukoita, karpaloita, aprikooseja)
Valmistus:
  • Sekoita kaurahiutaleet, siemenet ja pähkinät kulhossa
  • Kuumenna oliiviöljy ja hunaja kattilassa keskilämmöllä (älä anna kiehua)
  • Lisää kauraseos ja sekoittele kunnolla
  • Levitä mysli leivinpaperin päälle pellille
  • Paista uunin keskitasolla 175 asteessa n. 15 min tai kunnes mysli on aavistuksen paahtunutta. Kääntele paiston aikana säännöllisesti lastalla.
Muuta:

Resepti on Kemikaalicocktail-blogista.

Tarjoile esimerkiksi jogurtin ja tuoreiden hedelmien kanssa. Kiitokset Johkille maistuvasta aamupalasta!

Punainen marjamelba

Ainekset:
  • 1 l mansikoita
  • 1/2 l vadelmia
  • 3 rkl tomusokeria
  • 1 dl hillosokeria
  • vaaleaa tärkkelysjauhoa (Maizena)
Valmistus:
  • Sulata marjat
  • Lisää tomusokeri marjojen päälle ja anna tekeytyä n. 2-3 h
  • Kaada marjat kattilaan
  • Lämmitä ja muussaa marjat
  • Lisää joukkoon hillosokeri ja tärkkelysjauho sekoittaen
  • Paseeraa seoksesta siemenet pois siivilän läpi – painele samalla lusikalla
  • Kaada kastike tarjoiluastiaan
Muuta:

Kiitokset Pedrolle reseptistä!

Voit lisätä joukkoon myös tilkan ranskalaista boysenmarjalikööriä halutessasi lämmitysvaiheessa.

Tarjoile melba esimerkiksi vaniljajäätelön kanssa.

Minttu-suklaaletut

Minttu-suklaaletut

Ainekset:

Lettutaikina

  • 2 kananmunaa
  • 2,5 dl maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • After Eight -suklaata (2-3 palaa)
  • ripaus sokeria ja suolaa
  • nokare sulatettua voita

Kastike

  • After Eight -suklaata (n. 6 palaa)
  • pieni tilkka maitoa

Koristeeksi

  • tomusokeria siivilöitynä
  • (tuoreita marjoja, esim. vadelmia)
  • (kermavaahtoa)
  • (vaniljajäätelöä)

Valmistus:

  • Riko kananmunat ja sekoita joukkoon maito, vehnäjauhot ja suola sekä sokeri
  • Sulata voi ja After Eight -suklaapalat
  • Lisää voi-suklaaseos taikinan joukkoon ja anna nousta liinan alla n. 30 min
  • Paista letut yksitellen voissa
  • Sulata After Eight -suklaapalat pannulla tilkan maitoa kanssa kastikkeeksi ja kaada lettujen päälle ennen tarjoilua
  • Koristele tomusokerilla (ja tuoreilla marjoilla)

Mustikkapiirakka

Mustikkapiirakka

Piirakan ainekset:
  • 1 pkt mustikoita
  • 1 pkt murutaikinapohjia pakastealtaasta
  • 1 kermaviili
  • 2 kananmunaa
  • vanilliinisokeria
Muut ainekset:
  • 1 prk vaahtoutuvaa vaniljakastiketta / 1 pkt vaniljajäätelöä
  • voita vuoan voiteluun
Valmistus:
  • Sulata taikinapohja ja asettele voidellun vuoan pohjalle.
  • Sekoita kananmunat, kermaviili ja vanilliinisokeri keskenään ja kaada taikinapohjan päälle.
  • Lisää mustikat.
  • Paista uunin keskitasolla 225 asteessa n. 30 minuuttia.
  • Tarjoile vaniljakastikkeen tai vaniljajäätelön kera.
Muuta:

Voit myös korvata mustikat muilla marjoilla, kuten mansikoilla tai vadelmilla.

Banaani-kananmunaletut

Banaani-kananmunaletut
Vanilliinimaitorahka
Sauvasekoitin
Lettu paistuu

Taikinan ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 2-3 banaania
  • mausteeksi kanelia (tai esim. kookosta/kardemummaa)

Lisukevaihtoehtoja:

  • 1 tlk maitorahkaa tai 1 prk kreikkalaista jogurttia (+vanilliini/vaniljasokeria)
  • mustikkajäätelöä ja hilloa
  • 1 pkt tuoreita mustikoita (tai vadelmia ja/tai mansikoita)
  • hunajaa tai banaania

Valmistus:

  • Sekoita kananmunat, banaanit ja mieleisesi mausteet sekaisin blenderissä tai sauvasekoittimella.
  • Paista letut pannulla kookosöljyllä tai voilla.
  • Tarjoile esimerkiksi banaanin siivujen ja hunajan kanssa tai maitorahkan/jogurtin (makeuta tarvittaessa vanilliinisokerilla) ja tuoreiden marjojen kera. Voit myös tarjoilla letut vaikkapa mustikkajäätelöllä ja hillolla tai lisätä marjoja, kuten mustikoita, mukaan taikinaan ja paistoon.

Muuta:

Tämä fitness-blogeista lähtöisin oleva ja koko blogikansaa myöhemmin hämmästyttänyt ja ihastuttanut proteiini- ja terveyslettu tai ”bannari”-resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Yllä esitetty resepti on tunattu perustuen erilaisiin blogikirjoituksiin ja lukijoiden kommentteihin (mm. Viljavapaa keittiö, On My Way, Alexa Dagmar, PS. I Love Fashion).

Huomaa, että letut vaativat kunnollisen pannun ja oikean lämpötilan onnistuakseen. Turhautumiselta voi olla vaikea säästyä, joten varaa riittävästi hermoja ensikokeiluun.

Mamman marjapiirakka

Ainekset:

  • 1 pkt murotaikinapohjia (esim. Pirkka pakaste)
  • päälle marjoja (esim. mustikoita ja vadelmia) tai hedelmiä (esim. omenoita)

Täyteainekset:

  • 2 dl kermaviiliä
  • 1 kananmuna
  • ripaus vaniljasokeria
  • 1-2 rkl sokeria (riippuen marjojen happamuudesta)

Valmistus:

  • Sulata ja levitä murotaikinapohja (2 kpl levyjä) vuoan pohjalle.
  • Sekoita kaikki täyteainekset keskenään ja kaada vuokaan pohjan päälle.
  • Lisää marjat.
  • Paista uunissa 200 asteessa noin 20 min.

Muuta:

Tarjoile vaikkapa vaniljakastikkeen kera (esim. Valio Vanilla -vaniljakastike).