Amerikkalaistyyliset banaanipannukakut

Ainekset: (n. 5 isoa lettua)
Letut:
  • 1 banaani
  • 2 kananmuaa
  • 2 dl maitoa (tai vettä)
  • 2 dl vehnäjauhoja
  • 1/2 tl suolaa
  • 1 tl ruokosiirappia
  • ripaus vanilliinisokeria
  • voita paistoon
Päälle:
  • vadelmia
  • mustikoita
  • kookoshiutaleita
  • ruokosiirappia
MUUT TARVIKKEET:
  • silikonimuotti (itse käytin sydänmuottia)
Valmistus:
Letut:
  • Muussaa banaani kulhoon
  • Sekoita joukkoon kananmunat
  • Lisää sitten loput ainekset tasaisesti sekoittaen
  • Anna taikinan nousta n. 30 min
  • Ruskista voi pannulla
  • Asettele silikonimuotti pannulle
  • Paista letut yksi kerrallaan
  • Kaada taikinaa muottiin ja kypsennä pienellä lämmöllä letun toinen puoli (nosta välillä muotin reunaa lastalla tarkistaaksesi onko pinta ruskistunut)
  • Poista muotti ja paista lettu vielä toiselta puolelta, kunnes pinnassa kaunis väri
Päälle:
  • Asettele letut päällekkäin lautaselle
  • Koristele letut marjoilla
  • Valuta siirappi päälle
  • Ripottele kookoshiutaleet viimeiseksi päälle
Muuta:

Banaanilettujen pohjaan on käytetty Myllyn Parhaan reseptiä.

Minttu-suklaaletut

Minttu-suklaaletut

Ainekset:

Lettutaikina

  • 2 kananmunaa
  • 2,5 dl maitoa
  • 5 dl vehnäjauhoja
  • After Eight -suklaata (2-3 palaa)
  • ripaus sokeria ja suolaa
  • nokare sulatettua voita

Kastike

  • After Eight -suklaata (n. 6 palaa)
  • pieni tilkka maitoa

Koristeeksi

  • tomusokeria siivilöitynä
  • (tuoreita marjoja, esim. vadelmia)
  • (kermavaahtoa)
  • (vaniljajäätelöä)

Valmistus:

  • Riko kananmunat ja sekoita joukkoon maito, vehnäjauhot ja suola sekä sokeri
  • Sulata voi ja After Eight -suklaapalat
  • Lisää voi-suklaaseos taikinan joukkoon ja anna nousta liinan alla n. 30 min
  • Paista letut yksitellen voissa
  • Sulata After Eight -suklaapalat pannulla tilkan maitoa kanssa kastikkeeksi ja kaada lettujen päälle ennen tarjoilua
  • Koristele tomusokerilla (ja tuoreilla marjoilla)

Perinteiset letut

Perinteinen lettu sokerilla

Ainekset:

  • 2 kananmunaa
  • 5 dl maitoa
  • 2,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 rkl sokeria
  • ripaus suolaa
  • nokare sulatettua voita

Valmistus:

  • Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa sekaisin.
  • Lisää maito, vehnäjauhot, sokeri, suola ja sulatettu voi.
  • Anna taikinan nousta kulhossa liinan alla n. 1/2h.
  • Paista letut yksitellen.
  • Tarjoile sokerin, hillon, kermavaahdon tai jäätelön kera.

Muuta:

Resepti on yhdistelmä Kotikokin ja Myllyn Parhaan resepteistä.

Banaani-kananmunaletut

Banaani-kananmunaletut
Vanilliinimaitorahka
Sauvasekoitin
Lettu paistuu

Taikinan ainekset:

  • 3 kananmunaa
  • 2-3 banaania
  • mausteeksi kanelia (tai esim. kookosta/kardemummaa)

Lisukevaihtoehtoja:

  • 1 tlk maitorahkaa tai 1 prk kreikkalaista jogurttia (+vanilliini/vaniljasokeria)
  • mustikkajäätelöä ja hilloa
  • 1 pkt tuoreita mustikoita (tai vadelmia ja/tai mansikoita)
  • hunajaa tai banaania

Valmistus:

  • Sekoita kananmunat, banaanit ja mieleisesi mausteet sekaisin blenderissä tai sauvasekoittimella.
  • Paista letut pannulla kookosöljyllä tai voilla.
  • Tarjoile esimerkiksi banaanin siivujen ja hunajan kanssa tai maitorahkan/jogurtin (makeuta tarvittaessa vanilliinisokerilla) ja tuoreiden marjojen kera. Voit myös tarjoilla letut vaikkapa mustikkajäätelöllä ja hillolla tai lisätä marjoja, kuten mustikoita, mukaan taikinaan ja paistoon.

Muuta:

Tämä fitness-blogeista lähtöisin oleva ja koko blogikansaa myöhemmin hämmästyttänyt ja ihastuttanut proteiini- ja terveyslettu tai ”bannari”-resepti on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen. Yllä esitetty resepti on tunattu perustuen erilaisiin blogikirjoituksiin ja lukijoiden kommentteihin (mm. Viljavapaa keittiö, On My Way, Alexa Dagmar, PS. I Love Fashion).

Huomaa, että letut vaativat kunnollisen pannun ja oikean lämpötilan onnistuakseen. Turhautumiselta voi olla vaikea säästyä, joten varaa riittävästi hermoja ensikokeiluun.