Porkkanakakku

Anna arviosi.

Ainekset:
Kakkupohja
  • 3 kananmunaa
  • 3 dl sokeria
  • 3 dl vehnäjauhoja
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 3 tl leivinjauhetta
  • 1 1/2 tl kanelia
  • 1 tl kardemummaa
  • 1/2 tl inkivääriä tai neilikkaa
  • 1 mm suolaa
  • 1 pss saksanpähkinöitä (n. 70g)
  • 1 1/2 dl auringonkukkaöljyä
  • 4 1/2 dl raastettua porkkanaa
Kuorrute
  • 60 g pehmeää voita
  • 4 dl tomusokeria
  • 1 tl vaniljasokeria
  • 1:n limen raastettu kuori
  • 100 g tuorejuustoa
Valmistus:
  • Raasta porkkanat ja riko saksanpähkinät pieniksi paloiksi.
  • Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
  • Yhdistä keskenään kuivat aineet ja lisää muna-sokerivaahtoon.
  • Lisää porkkanaraaste, saksanpähkinät ja öljy. Sekoita tasaiseksi.
  • Paista 150 -asteessa noin tunti.
  • Valmista kuorrute kun kakku on jäähtynyt.
  • Vatkaa kaikki ainekset keskenään ja levitä kakun päälle. Koristele haluamallasi tavalla.
Muuta:

Resepti on Leila leipoo -ohjelmasta. Saksanpähkinät on lisätty reseptiin, joten ne voi myös jättää pois.

Loading Facebook Comments ...

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>