Pitsiletut

Pitsiletut 4.92/5 (98.33%) 120 arvio[ta]

Pitsiletut

Ainekset: (n. 4-5 hlö)

  • 1 prk kermaviiliä (2dl)
  • 3 dl maitoa
  • 2 rkl sokeria
  • 3/4 tl suolaa
  • n. 2-2,5 dl vehnäjauhoja
  • 2 kananmunaa

Valmistus:

  • Sekoita kermaviili ja maito keskenään. Lisää joukkoon sokeri ja suola. Sekoita joukkoon lopuksi vehnäjauho vähän kerrallaan. Jauhon määrää voit säätää sen mukaan, kuinka paksua taikinasta haluat. Kannattaa muistaa, että liian paksusta taikinasta on vaikea saada ohuita lettuja.
  • Anna taikinan tekeytyä noin puoli tuntia. Lisää kananmunat taikinaan juuri ennen paistamista. Jos taikina tuntuu tässä vaiheessa liian paksulta, voit lisätä hieman maitoa. Tällöin sokerin ja suolan määrä kannattaa vielä testata maistamalla.
  • Paista letut oikeassa voissa, niin saat lettuihin kauniin pitsikuvion. Tee alkuun yksi testilettu, jonka perusteella voit vielä säätää sokerin ja suolan määrän mieleiseksi. Letut ovat parhaita mahdollisimman ohuina, joten älä käytä paistamisessa liikaa taikinaa yhteen lettuun. Ohuen letun kääntäminen voi olla haasteellista, mutta asiaa helpottaa, jos annat taikinan kypsyä kunnolla ennen kuin alat kääntelemään letun reunoja lastalla. Riittävä voin käyttö auttaa myös, mutta harjoittelu tekee mestarin.

Muuta:

Kiitos Annalle reseptistä maailman ohuimpiin lettuihin!

Loading Facebook Comments ...

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>