Katkarapu-skagen

Katkarapu-skagen 4.00/5 (80.00%) 3 arvio[ta]

Katkarapuskagen
Skagen limpulla
Skagen valmistuu
Suolan sirottelua
Maalaislimppu

Ainekset:

  • 1 pkt saaristolaislimppua (pieni)
  • 1 pss katkarapuja
  • 2 prk creme fraichea (tai toinen purkki kermaviiliä)
  • 2 pientä punasipulia
  • 1 kpl tilliruukku

Valmistus:

  • Sulata katkaravut.
  • Pilko punasipuli pieneksi ja silppua rutkasti tilliä.
  • Sekoita varovasti katkaravut ja tilli creme fraicheen.
  • Mausta suolalla ja mustapippurilla.
  • Leikkaa limpusta siivuja ja lusikoi katkarapukastike päälle.
  • Koristele vielä tillillä.

Muuta:

Skagenista tulee entistä parempaa, jos sen antaa seistä pari tuntia jääkaapissa. Huomaa myös, että skagenin koostumus on täyteläisempi mitä enemmän lisäät ranskankermaa, mutta toisaalta kermaviili tuo mukavaa raikkautta.

Resepti on alunperin Helsingin Sanomista, mutta muuttanut muotoaan matkan varrella. Kiitokset Heidille reseptistä!

Loading Facebook Comments ...

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>