Aasialainen uunilohi

Anna arviosi.

Ainekset:
  • 500 g ruodotonta lohta
  • 1 ruokakerma
  • 1/2 sitruuna / 1 lime
  • n. 2 dl kevätsipulinvartta
  • 1/2-1 punainen chili
  • kuorallinen suolapähkinöitä tai cashew-pähkinöitä
  • suolaa, pippuria ja valkopippuria myllystä
Valmistus:
  • Leikkaa lohi medaljongeiksi – ensin paloiksi ja sitten uudestaan puolittamalla nahkaan saakka ja kääntämällä lohifileet nahan ympäriltä reunoille auki
  • Asettele lohimedaljongit uunivuokaan
  • Leikkaa sitruunasta tai limestä muutamia siivuja, jotka asettelet medaljonkien päälle
  • Purista loppu sitrunaa/lime medaljonkien päälle
  • Mausta suolalla, pippurilla ja valkopippurilla
  • Kaada päälle ruokakerma
  • Pese ja pilko kevätsipuli ja chili (jätä siemenet, poista kanta) renkaiksi
  • Lisää renkaat medaljonkien päälle
  • Ripottele päälle suolapähkinät
  • Paista uunin alatasolla 175 asteessa n. 35-40 min
Muuta:

Koska kaapeistani ei löytynyt tuoretta chiliä, käytin cayennepippuria. Ensi kerralla valmistan annoksen kuitenkin punaisen chilin kanssa.

Loading Facebook Comments ...

Yksi kommentti artikkeliin ”Aasialainen uunilohi

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>