Aasialainen katkarapu-wasabisalaatti

Aasialainen katkarapu-wasabisalaatti 5.00/5 (100.00%) 6 arvio[ta]

Aasialainen katkarapu-wasabisalaatti

Salaatin ainekset:
  • 100 gr lasinuudeleita
  • 200 gr tiikerirapuja tai katkarapuja
  • 1/2 kurkku
  • 1 porkkana
  • 2 avokadoa
  • 1 dl cashew-pähkinöitä
  • 1/2 ruukkua korianteria
  • 1/2  ruukkua thaibasilikaa
  • maun mukaan tuoretta chiliä
  • 1/2 limen mehu
  • öljyä paistamiseen
  • 1-2 valkosipulinkynttä
  • suolaa ja pippuria myllystä
Kastikkeen ainekset:
  • 1/2 dl rypsiöljyä
  • 1/3 tuubi wasabia
  • 1/2 limen mehu
Valmistus:
  • Paahda cashew-pähkinät kuivalla pannulla
  • Laita vettä kiehumaan nuudeleita varten
  • Leikkaa kurkku ja porkkana ohuiksi tikuiksi ja siirrä laakeaan tarjoilukulhoon
  • Leikkaa avokadot suikaleiksi, siirrä kulhoon ja purista päälle puolikkaan limen mehu
  • Hienonna chili ja valkosipuli ja lisää puolet chilistä kulhoon
  • Keitä nuudelit kypsiksi, leikkaa ne veitsellä tai saksilla pätkiksi ja lisää kulhoon muiden ainesten kanssa
  • Kuullota valkosipulit ja loput chilistä pannulla öljyssä
  • Lisää pannulle sulatetut ravut ja paista noin 30 sek
  • Siirrä ravut ja cashew-pähkinät kulhoon
  • Lisää salaatin päälle korianteria ja thaibasilikaa
  • Sekoita kastikkeen ainekset keskenään
  • Tarjoile salaatti mustapippurin, suolan ja kastikkeen kanssa
Loading Facebook Comments ...

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>